СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ

Автор: Ольга Шергина  8 апреля 2013     17697     1  

Свекла по-корейски рецепт

Предлагаем к Вашему столу пикантную закуску из свеклы с чесноком и разными пряностями. Данное блюдо заимствовано из корейской кухни, поэтому и носит название свекла по-корейски. Следует отметить, что подобные кушанья пользуются большой популярностью среди европейцев, ведь корейцы по праву считаются мастерами в приготовлении маринованных овощей. Свекла по-корейски представлена в несколько облегченном в плане добавления специй варианте. Наша свекла мягче и нежнее, попробуйте сами!

Ингредиенты к рецепту:

  • Свекла сладкая 500грамм
  • Чеснок 3 зубка
  • Перец красный ½ ч.л.
  • Кориандр молотый 1 ч.л.
  • Масло растительное 100 мл
  • Уксус столовый 70 мл
  • Усилитель вкуса ½ ч.л.
  • Соль по вкусу

Свекла по-корейски рецепт приготовления

Возьмите красную сладкую свеклу, очистите ее от кожуры и натрите длинной соломкой в большую по размеру емкость. Старайтесь, чтобы соломка получилась одинаковой толщины, ведь от этого будет зависеть однородность состава Вашего блюда.

Очистите головку чеснока от кожуры и разделите на зубки. Возьмите 2-3 штуки и мелко нарежьте на деревянной доске. Соедините измельченный чеснок со свеклой, приправьте 2 столовыми ложками уксуса и тщательно все перемешайте.

Смотрите также: Как готовить корейский салат

Соорудите на печке водяную банную и установите на нее миску с натертой свеклой и чесноком. Необходимо протомить свеклу не менее 20 минут на этой бане, время от времени проверяя ее состояние и перемешивая ложкой.

Снимите свеклу с водяной бани и добавьте необходимые специи, а также глютамат натрия (искусственный усилитель вкуса). Далее свеклу следует залить очень горячим растительным маслом и перемешать.

Смотрите также: Как готовить морковь по-корейски

Чтобы свекла пустила сок и замариновалась, ее необходимо поместить под гнет на целые сутки. После этого пикантную закуску по-корейски можно будет считать готовой! Приятного аппетита!


Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через:
Надежда Кужель
Надежда Кужель   11 февраля 2014 г. 19:10:51

СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ