КУРИНЫЙ САЛАТ В НЕЖНЫХ ТАРТАЛЕТКАХ

Автор: Ксения Бонд  21 октября 2014     17639     0  

Легкий куриный салат в нежных корзиночках из пресного, почти невесомого теста. Уже захотели попробовать? Тогда читайте рецепт этого изысканного блюда. Приготовление займет у Вас всего 1 час и 15 минут. Также приятно порадует количество порций - 45-55 штук.

В этом рецепте тарталеток есть небольшая «изюминка», которая сделает вкус нежным. Это то, что перед выпечкой, курица вымачивается в соленом рассоле. Так как грудка – постное мясо, то его очень легко пережарить и сделать сухим. В рассол для аромата также можно добавить дробленый черный перец, тимьян, розмарин, цедру лимона и т.д. на Ваш вкус.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.

• дижонская горчица – 1-2 ст. ложки

• небольшой огурец – 3 шт.

• яйцо – 5 шт.

• стебель сельдерея – 2 шт.

• майонез – 100 мл

• корзиночки из теста фило – 45-55 шт.

• вода – 2 стакана

• чеснок – 4 зубка

• соль – 1/8 стакана

• свежемолотый перец

Такталетки: рецепт приготовления вкуснейшей начинки 

1. Для начала растворите в воде соль, добавьте чеснок и оставьте в этом рассоле курицу на 30 минут.

2. Тем временем разогрейте духовку до 375 градусов. Слейте воду и высушите мясо на бумажном полотенце. На листе расстелите фольгу и выложите туда мясо. Запекайте 30 минут, пока грудка не достигает температуры 165 градусов.

3. Подождите, пока остынет, а затем нарежьте ее очень мелко.

4. Пока курица остывает, приготовите остальные ингредиенты: мелко нарежьте лук и залейте кипятком, чтобы полностью покрыть его. Оставьте на 10 минут. Слейте через сито и промойте холодной водой.

5. Разбейте одно яйцо в миску и слегка взбейте его. Нагрейте сковороду, добавьте около чайной ложки растительного масла. Вылейте туда яйцо, наклоняя сковороду так, чтобы оно покрывало всю поверхность. Жарьте около минуты с каждой стороны. Повторите то же с остальными яйцами.

6. Сложите яичные блинчики друг на друга и плотно их сверните. Нарежьте этот рулет тонко, подобно яичной лапше. 

7. Нарежьте соломкой огурцы и мелко нарубите сельдерей.

8. Смешайте все ингредиенты в миске, добавив майонез, горчицу и свежемолотый черный перец.

9. Аккуратно наполните корзиночки куриным салатом.

Такой закуской можно приятно удивить и порадовать гостей. Она подойдет для чаепития с подругами, детского праздника, для угощений на мероприятиях, для пикника и как угощение на любой праздник. 


Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
Вы любите закуску в тарталетках?
В опросе участвовало: 25
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через: