ГРИБНЫЕ КУЛЕЧКИ

Автор: Лана Беляш  20 января 2014     20881     4  

Рецепт грибных кулечков достаточно прост, ибо мы будем использовать для их приготовления уже готовое слоеное тесто, которое продается сейчас во всех продуктовых магазинах. Блюдо получается очень красивое, ароматное, праздничное – на новогодний стол, например, будет как раз то, что надо.

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто – 1 упаковка;
  • лук репчатый – 2 небольших головки;
  • грибы сухие – 200 г.;
  • картофель – 4-5 средних;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • твердый сыр – 100 г.;
  • масло подсолнечное – 3 ложки ст.;
  • зелень петрушки – пучок;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить грибные кулечки

1. Сухие грибы замачиваем в теплой воде на полчаса, моем, варим, промываем опять, отжимаем. Сухие грибы нужно очень тщательно мыть иначе будет песок на зубах трещать. Режем сваренные грибы на небольшие кусочки и обжариваем с мелко порубленным луком на подсолнечном масле. Наши кулёчки получатся очень ароматными благодаря использованию именно сухих грибов – у них очень сильный, вкусный грибной запах – у свежих и маринованных грибов такого запаха нет.

2. Картошку варим в мундире, остужаем полностью, чистим, нарезаем на небольшие кубики. Если мы будем резать не совсем остывший картофель, то вряд ли получим кубики – картошка будет разваливаться.

3. Твердый сыр трем на средней терке.

4. Смешиваем аккуратно, чтобы не размять картофель: натертый сыр, обжаренные с луком грибы и кубики картошки. Солим, перчим, как нравится. 

5. Тесто слоеное размораживаем и нарезаем на длинненькие прямоугольники. Смазываем их взбитым яйцом, укладываем на них начинку и сворачиваем в красивые кулёчки. 

6. Выпекаем кулечки с грибами на противне, смазанном подсолнечным маслом, предварительно проведя по ним кисточкой со взбитым яйцом. Готовы они будут в духовке с 200 градусами через 15 минут. Украшаем петрушкой и подаем к столу - лучше горячими.


Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
Нравится рецепт грибных кулечков?
В опросе участвовало: 121
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через:
наталья петрова
наталья петрова   20 января 2014 г. 21:50:59

Люблю простые легкие и доступные рецепты.Не сомневаюсь,что это очень вкусно.Обязательно приготовлю!

mi...l_@mail.ru   22 января 2014 г. 10:16:54

Великолепный рецептик!

Светлана Малушко ( Хлынова)

Ничего себе рецепт на скорую руку! Полдня возиться надо...

Лана Беляш
Лана Беляш   3 февраля 2014 г. 12:49:56

а разве оно на скорую руку? вроде как обычное блюдо, ничего сложного, но конечно же и не на скорую руку)