ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ

Автор: Ольга Шергина  28 февраля 2013     12407     0  

Яйца по-шотландски рецепт

Это блюдо очень питательное и вкусное. Однако, к сожалению, его нельзя назвать диетическим, хотя вы можете уменьшить содержание жира в нем и облегчить рецепт, например, если приготовите яйца в пароварке, а не во фритюре. Важно не переваривать яйца - желток не должен начать синеть. Еще следует хорошо залеплять фарш, т.к. в процессе приготовления швы не должны расползаться. Очень рекомендуем попробовать приготовить именно такое блюдо. Вы и ваши родные точно останутся довольными!

Ингредиенты к рецепту:

  • 7 яиц
  • 300 г свинины
  • 300 г говядины
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. базилика
  • 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
  • 800 мл масла 

Готовим яйца по-шотландски рецепт с фото

Вначале сварите яйца - 5 минут. Затем очистите мясо от жил, лишнего жира и сделайте однородный рубленый фарш. Потом необходимо добавить в него сырое яйцо, хорошенько перемешать. Посолите фарш, добавьте специи и опять перемешайте. Теперь нужно разделить его на 6 равных частей.

Смотрите также: Жареные яйца во фритюре

Возьмите каждую часть и сформируйте овальную лепешку, чтобы ее толщина не превышала 1 см, затем плотно укутайте туда яйца. Особо обращайте внимание на швы – делайте их внахлест и хорошенько выравнивайте.

В небольшую кастрюлю или сковороду налейте масло, разогрейте на среднем огне. Аккуратно опускайте туда яйца, жарьте до коричневого цвета, все время поворачивая.

Смотрите также: Салат с яйцом

Приготовленные яйца необходимо выложить на чистое полотенце – так вы удалите лишний жир. Приятного аппетита!


Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через: