КАРТОШКА С МЯСОМ И ПОМИДОРАМИ

Автор: Лана Беляш  12 ноября 2013     16579     0  

Рецепт, которым я хочу поделиться сегодня, очень прост, при этом блюдо получается ароматным, вкусным и питательным. Его главные ингредиенты – мясо, томаты и картошка – вкусны и по отдельности, но вместе – это что-то! Для меня такое кушанье стало палочкой выручалочкой при приходе гостей и альтернативой обычной тушеной картошке на ужин.

Рецепт картошки с мясом и помидорами

Какие же ингрединеты нам нужны для приготовления картошки с мясом и помидорами. Давайте смотреть.

Продукты, которые вам понадобятся:

  • мясо - 600гр.
  • картофель - 1кг.
  • лук - 1шт.
  • морковка - 1 шт.
  • мука - 1 чайн. л.
  • раст. масло
  • помидоры - 1шт.
  • соль - по вкусу
  • лаврушка - 1 шт.

Как приготовить картошку с мясом и помидорами дома

Итак, приступаем к приготовлению картошки с мясом и помидорами, будьте внимательными и все получится.

Лук и морковь нужно почистить. Первый – мелко нашинковать ножом, вторую – натереть на крупной терке (хотя можно и порезать морковь маленькими брусочками – как вам больше нравится). 

Далее возьмите кастрюльку, налейте в нее раст. масло, поставьте на огонь. Когда масло нагреется, бросьте в него лук и морковь для пассировки. 

Пока овощи пассируются, можно нарезать мясо. Кусочки должны быть небольшими, размером не более 2см. кв. Нарезанное мясо нужно высыпать к морковке с луком. Все вместе нужно как следует обжарить на сильном огне, однако корочки быть не должно, с этой целью мешать кушанье необходимо как можно чаще. После того, как мясо даст сок, нужно накрыть его крышкой и тушить около 20 минут, пока сок не выпарится (не забудьте убавить огонь). Периодически необходимо помешивать готовящееся блюдо. 

Наша картошка с мясом почти готова.

По истечению указанного времени нужно долить воду – так, чтобы она чуть прикрыла мясо, затем мы продолжаем тушить его под крышкой, пока оно не станет мягким (в зависимости от взятого вами мяса это может занять от получаса до 60-ти минут).

Пока мясо тушится, нужно почистить помидоры от шкурки. С этой целью их ошпаривают кипятком, после чего кожица снимается легко. Подготовленные томаты нужно хорошенько раздавить вилкой и положить к мясу. После чего посолить наше блюдо.

Вместе с помидорами мясо нужно потушить еще минут 10-15, после чего настает время добавить предварительно нарезанный картофель. Только не старайтесь порезать его мелко, в противном случае он разварится, и будет напоминать кашу. Я, например, предпочитаю часть картошки резать помельче, а вторую покрупнее. В результате получается очень красивая на вид смесь. 

Теперь самое время долить в кастрюлю воды (она должна почти покрывать картофель), положить лаврушку и закрыть кушанье крышкой, продолжая тушить его до полной готовности картофеля.
Особенно вкусно есть такую картошечку с мясом с хрустящими солеными огурчиками. 

Готово, спасибо за внимание и готовьте картошку с мясом и помидорами у себя дома, как можно чаще.


Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
Готовите картошку с мясом и помидорами?
В опросе участвовало: 81
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через: