СУП ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Автор: Евгения Храмченко  12 ноября 2013     9017     0  

Цветную капусту любят взрослые и дети, ведь она не только полезна, но и необыкновенно вкусна. Нежнейшая клетчатка этого овоща легко усваивается, он обязательно должен присутствовать в меню людей с заболеваниями ЖКТ и тех, кто следит за своим весом. Сегодня предлагаю вам побаловать свою семью вкуснейшим и полезным обедом – супом-пюре из цветной капусты. Он не только хорошо утоляет голод, но и позволяет наслаждаться своим замечательным вкусом, не переживая за талию.

Кроме того, он идеально подходит в качестве блюда для маленьких детей.

Суп пюре из цветной капусты рецепт

Продукты, которые вам понадобятся:

  • цветной капусты - 500гр.
  • моркови – 2шт.
  • лук – 2шт.
  • картошка – 4шт.
  • лавр. лист, соль и перец – по вкусу

Суп пюре из цветной капусты рецепт приготовления

Морковь, лук и картошку нужно почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Взять глубокую сковородку и обжарить их на раст. масле.

Пока овощи жарятся, вы можете помыть цветную капусту и разобрать её на соцветия. После чего поставить на огонь кастрюльку с чуть подсоленной водой и бросить туда капусту для варки (должна прокипеть на небольшом огне примерно 10 мин.).

Вернувшись к овощам, нужно добавить к ним примерно полтора литра воды, лаврушку и перец, и отварить до состояния полной готовности. После этого слейте с овощей бульон в небольшую кастрюльку, и, достав шумовкой капусту из воды, смешайте её с овощами, перемолов данную смесь при помощи блендера. Полученную кашицу выливаем в кастрюлю с бульоном, присаливаем и ставим на огонь. Доведя до кипения, суп можно выключать и подавать к столу.

Приятного аппетита! 


Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через: