СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Автор: Ирина Кружкова  16 августа 2012     4565     0  

Для приготовления этого ароматного супа важно иметь его основной ингредиент – шампиньоны. Остальные продукты берутся по желанию. Давайте попробуем приготовить вкусный суп из шампиньонов.

Суп из шампиньонов рецепт классический 

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов
  • 3 средние луковицы
  • 1 л бульона
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ст. ложка вишневого ликёра
  • Соль, перец, соевый соус – по вкусу.

Приготовление:

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Далее очистите шампиньоны, 4 шт. разрежьте на части, 8 шт. отложите для украшения.

Растопите на сковороде масло, положите в него грибы, лук и чеснок, тушите 5 минут.

Смотрите также: Суп с шампиньонами и цукини

Далее – залейте всё бульоном, доведите до кипения, добавьте приправы. Сбавьте огонь, продолжайте кипятить ещё 30 минут. Пропустите через сито, снова вскипятите. Отложенные шампиньоны тонко нарежьте, подогрейте в супе.

Промытый укроп мелко нарежьте и посыпьте им суп перед подачей.


Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через: