ВИТАМИННЫЙ САЛАТ «ЛЕТНЕЕ НАСТРОЕНИЕ»

Автор: Надежда Цыгуль  16 мая 2013     44464     1  

Витаминный салат

Лето — любимая нами пора с самого детства. Это время каникул, отпусков, беззаботного времяпровождения.

Это благодатная пора года для тех, кто давно мечтает похудеть, ведь во-первых, в жаркую погоду хочется употрбелять в пищу только легкие овощные салаты, а во-вторых, таких продуктов в летнее время огромное множество. Каждый новый день можно баловать себя и своих близким новым кулинарным шедевром и не бояться повторений и однообразия на столе. Тому пример мой витаминный салат, рецепт которого пришел в голову неожиданно. Спешу ним поделиться.

Список ингредиентов:

  • пекинская капуста — примерно 400 граммов;
  • куриное филе — 200 граммов;
  • твердый сыр — 100-150 граммов;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • зелень лука и петрушки — по одному пучку;
  • кефир или нежирная сметана для заправки;
  • соль, специи по вкусу.

Витаминный салат рецепт

витаминный салат - шаг 1

Капусту шинкуем, солим по вкусу и немного приминаем. Если вместо пекинской капусты вы хотите использовать обычную белокачанную, то шинковать ее нужно как можно мельче и хорошо «промять» с солью, чтобы она стала мягче. Пекинская капуста сама по себе более нежная и не нуждается в таком «массаже», как ее белокачанная родственница. Да и шинковать ее можно более крупными кусками. Чтобы она не превратилась в капустный фарш.

витаминный салат - шаг 2

Зелень укропа и лука шинкуем мелко и отправляем к капусте.

витаминный салат рецепт - шаг 3

Твердый сыр лучше всего нарезать на кубики, а не тереть его на терке. При натирании образуются тонкие сырные хлопья, которые рискуют превратиться в кашу.

витаминный салат рецепт - шаг 4

Куриное филе отвариваем в подсоленной кипящей воде, охлаждаем и нарезаем на небольшие кусочки. Не будет ничего страшного, если кусочки будут незначительно отличаться друг от друга по размеру.

витаминный салат - шаг 5

Все компоненты витаминного салата складываем в один большой салатник, в котором будет удобно их перемешать друг с другом. Заправлять салат сразу не нужно, это можно сделать перед самой подачей, полив порцию салата двумя-тремя (в зависимости от порции) ложками кефира или нежирной сметаны.

Уверена, что от такого витаминного салата не откажется ни одна хозяйка, составляя летнее меню для своей семьи.

витаминный салат готов


Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через:
Королева Мира
Королева Мира   16 мая 2013 г. 16:09:24

Абсолютно все салаты с курицей мне нравятся, и этот салатик тому не исключение. Классно, спасибо!