ТОП 3 САЛАТОВ ИЗ МИДИЙ: БЫСТРО, ВКУСНО И ЛЕГКО

Автор: Лана Беляш  8 апреля 2015     6583     0  

На любой праздник или просто в выходной день всегда хочется порадовать родных чем-то новеньким и чем-то вкусненьким. Все традиционные салаты уже надоели, а за сложные ресторанные блюда браться страшновато. В таком случае идеальный вариант простого, но пикантного блюда – салат с мидиями, который не только разнообразит ваш стол на праздник, но и станет приятным сюрпризом для родных в обычный день. Он очень вкусный, легок в приготовлении, а главное невероятно полезен для всех членов семьи. 

Чем полезны мидии?

Мидии – семейство морских двустворчатых моллюсков. Мы поговорим, о тех мидиях, которые наиболее популярны в кулинарии, типовом роде семейства – Mytilus. Этот продукт питания уникален по всем своим характеристикам. Он является одним из самых древних источников белка, который человек употреблял в пищу. Учеными были найдены остатки пищи преимущественно ракушки от мидий и устриц в пещерах – местах обитания древних людей, расположенных на побережье ЮАР, которые проживали здесь более 164 000 лет назад. По сей день их добывают и выращивают искусственно по всему миру. Впервые мидии культивировали исландские моряки примерно в XIII веке. 

По своим пищевым качествам мидии являются низкокалорийным продуктом, представляющим практически чистый белок с крайне низким содержанием углеводов. Большое содержание фосфатидов оказывает благотворное влияние на работу печени. Мидии особенно полезны пожилым людям, поскольку богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Они способствуют улучшению мозговой деятельности, нормализуют и даже улучшают зрение.

Мидии особенно полезны для женщин, которые хотят дольше оставаться молодыми. Простой салат с мидиями рецепт, а точнее топ 3 лучших, которые мы представим ниже, помогут улучшить состояние кожи, волос, снять отеки, а также обогатят организм всеми необходимыми веществами: витаминами и микроэлементами.

Для мужчин мидии являются отличным источником силы и работоспособности. Белок, которым богат этот продукт, поддерживает в форме мышечную массу. Но самое главное, он способствует выработке тестостерона, полового гормона – залога мужской силы.

Рецепт № 1 Мидии с огурцами

Пожалуй, самый простой и быстрый рецепт. Вам понадобятся:

– очищенные мидии (300 г);

– два свежих огурца;

– луковица средней величины;

– оливковый майонез;

– соль, перец по вкусу.

Нарезаем огурцы соломкой, измельчаем лук. Выкладываем в мисочку и перемешиваем вместе с очищенными мидиями. Заправляем оливковым майонезом. Соль и перец по вкусу.

Рецепт № 2 Мидии с горошком и салатом айсберг

В интернете можно найти любые салаты с мидиями с фото. Одни будут невероятно красивыми, другие очень легкими в приготовлении. Этот салатик, прежде всего, удивит всех ваших родных своими вкусовыми качествами. Итак, вам понадобятся:

– 4 отварных яйца;

– 150 г айсберга;

– 150 г мидий;

– 0,5 баночки зеленого горошка;

– 0,5 головки красного лука;

– укроп;

– майонез или сметана;

– 2 ч. л. горчицы.

Салат айсберг, укроп и лук нашинковать и отправить в глубокую миску. К ним высыпать нарезанные яйца, отварные мидии и зеленый горошек. Несколько готовых мидий можно оставить для украшения блюда. 5 с. л. майонеза или сметаны смешать 2 ч. л. горчицы. Посолить и поперчить. Заправить салат полеченной смесью и перемешать все ингредиенты.

Рецепт № 3 Мидии с авокадо 

Этот пикантный салатик отлично подойдет для праздничного стола. Для приготовления необходимы следующие продукты:

– мидии;

– 1 авокадо;

– 2 помидора;

– 1 лимон;

– оливки;

– 2 зубчика чеснока;

– листья салата;

– зелень;

– зеленый лучок;

– оливковое масло;

– соль;

– черный молотый перец.

Чистим авокадо, вынимаем из него косточку и нарезаем на небольшие кубики. Порезанный авокадо взбрызните лимоном, чтобы он не темнел. Помидор режим также кубиками и высыпаем в мисочку. Готовим заправку: измельченный чеснок бросаем в оливковое масло и добавляем сок одного ломтика лимона, солим, перчим. Нарезаем мелко зелень. Листья салата укладываем на блюдо. Выкладываем на них ингредиенты в такой последовательности: авокадо, помидоры, мидии, зеленый лук, зелень. Поливаем салат заправкой и выкладываем оливки. Салат готов.

Приятного аппетита!


Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через: