САЛАТ КЛУБНИКА - САМЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Автор: Лана Беляш  17 мая 2015     4297     0  

Если вам аромат и внешний вид яркой и сочной клубнички поднимает настроение, значит эта статья для вас! Раньше считалось, что употреблять ее в пищу можно только в свежем виде, а также варить компоты, желе и варенье. Но прогресс не стоит на месте и кулинары со всего мира постоянно придумывают новые блюда и вариации приготовления различных ягод в соусах, гарнирах и мясных блюдах. Если сегодня уже никто не удивляется, что персик можно жарить в масле на сковородке и подавать с чесночным соусом, то почему бы не изменить и свое отношение к приготовлению «королевы» ягод?

Клубнику (садовую землянику) тоже не смогли обделить своим вниманием шеф-повара. Благодаря своему кисло-сладкому вкусу она стала пользоваться огромной популярностью в приготовлении соусов к мясу и рыбе, а также различных салатов и заняла достойное место в европейской кухне. Сегодня мы не станем рассказывать вам про традиционные фруктово-ягодные салаты со сливками и сахаром, мы подготовили для вас настоящий умопомрачительно вкусный сюрприз! Теперь ваши весенне-летние блюда на столе наполнятся любимым вкусом, ароматом и витаминами: А, В, Е, К, РР, а также аскорбиновой кислотой. Оригинальное сочетание, казалось бы, не сочетаемых ингредиентов заставит вас влюбиться в салаты на скорую руку из клубники с первой ложки.

ТОП-3 Салат Клубника

1. Рецепт салата Клубника с креветками

Состав:

•клубника кисло-сладкая – 250 гр;

•креветки вареные и очищенные - 500 гр;

•яблоки или груши сладкие – 300 гр;

•листья салата – 1 пучок;

•огурец свежий – 250 гр;

•сыр с плесенью типа «Дор Блю» - 50 гр;

•базилик или тимьян – пару веточек;

•помидоры мелкие сладкие, лучше «чери» - 300 гр.

Соус для заправки салата:

•уксус - 1 ст.л.;

•растительное масло - 2 ст.л.;

•мед растопленный – 1 ст.л.;

•горчица французская – 1 ч.л.

•перец, соль по вкусу.

Приготовление

1.Промываем зелень и обсушиваем ее на бумажном полотенце. Помидоры нарезаем на половинки. Яблоки и огурцы очищаем от кожуры, режем соломкой. Креветки должны быть проварены и очищены. Клубнику моем, даем стечь воде, и удаляем хвостики.

2.Готовим соус для заправки салата: все ингредиенты помещаем в миску и взбиваем вручную венчиком до однородности.

3.Выкладываем на блюдо листья салата с базиликом, сверху яблоки, креветки, огурец, помидоры. Сверху выкладываем небольшие кубики сыра с плесенью и половинками клубники. Заправляем салат, поливая его соусом сверху.

2. Рецепт салата Клубника со свининой

Состав:

•клубника – 500 гр;

•свиной биток или балык – 500 гр;

•листья салата или щавеля – 1 пучок;

•сыр фета или тофу – 50 гр;

•ядра подсолнечника или семена кунжута обжаренные – 2 ст.л.;

•уксус бальзамический – 2 ст.л.;

•лимонный сок – 1 ст.л.;

•растительное масло, лучше оливковое – 2 ст.л.;

•мед растопленный – 1 ст.л.;

•горчица французская – 1 ч.л.

•перец, соль по вкусу.

Приготовление

1.На разогретой сковороде с маслом обжариваем свинину, как на отбивные до готовности. Выкладываем на тарелку для охлаждения, а в сковороду выливаем уксус, уменьшаем огонь и тушим 5 минут. 

2.Клубнику нарезаем на половинки, смешиваем с соком лимона и сбрызгиваем уксусом. Нарезаем мясо тонкими полосками или кубиками.

3.Выкладываем на блюдо зелень, сверху свинину и клубнику, добавляем кубики сыра и посыпаем все семечками.

3. Рецепт салата Клубника освежающая

Состав:

•клубника – 200 гр;

•рукола – 1 пучок до 100 гр;

•копченая колбаса – 250 гр;

•листья мяты – 10 шт.;

•уксус винный – 1 ст.л.;

•мед – 1 ст.л.;

•растительное масло, лучше оливковое – 2 ст.л.;

•перец, соль по вкусу.

Приготовление

1.Нарезать клубнику на четвертинки, колбасу кубиками по полтора сантиметра, руколу нарвать руками. 

2.Уксус, жидкий мед, масло, соль и перец смешать. Выложить на блюдо салат Клубника Фото подскажет вам как оригинальнее будет оформить и полить перед подачей к столу соусом.

 Приятных вам новых вкусовых ощущений!


Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
Что Вы любите больше?
В опросе участвовало: 13
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через: