НОВОГОДНИЙ САЛАТ С ГРИБАМИ "ЕЛОЧКА"

Автор: Лана Беляш 18 ноября 2014 20913 0

На новогоднем столе всегда полно вкусностей. Но вот таких салатов, которые бы сами за себя «говорили», что сегодня Новый год, очень мало. Вот я вам и предлагаю один из таких новогодних кулинарных произведений. Это очень простой салат и не требует особых ингредиентов и стараний. Если хотите, то вы даже сможете сделать такую елочку и из другого салата – из оливье, например. Главное здесь, как вы видите на рисунке – оформить правильно. Тогда такой праздничный новогодний салат можно будет с гордостью поставить в центр новогоднего стола 2015 года.

Ингредиенты:

Маринованные или свежие шампиньоны – 1 баночка;
Ветчина или вареная куриная грудка – 300гр.;
Твердый сыр – 100 гр.;
Репчатый лук – 1 средняя головка;
Морковка – 1 средняя;
Яйца куриные – 5 шт.;
Яблоки – 2 средних (лучше кисловатых);
Сладкий болгарский перец (красный) – 1 большой;
Орехи грецкие – по вкусу;
Укроп – 100 гр.;
Чеснок – по вкусу;
Зерна граната – штук 15-20;
Майонез – сколько понадобиться.

Как приготовить новогодний салат «Елочка»

Яйца и морковь отвариваем (отдельно друг от друга, конечно). Если вы используете в рецепте свежие шампиньоны, то тоже отварите их минут 10. Можно использовать и другие грибы – вешенки, например. Далее все ингредиенты мелко измельчаем и перемешиваем. Чеснок и орехи лучше измельчить в блендере или ступке. Важно! Салат не должен получиться слишком жидким, иначе елочка «стечет». Выкладываем салат на блюдо аккуратно конусом и украшаем конус укропом веточками вниз – имитируем елочку (смотрите на рисунок, там все понятно). Осталось украсить нашу «Елочку» игрушками – гранатными зернами. Можно добавить еще несколько маринованных зерен кукурузы – для красоты. Ставим на верхушку звезду, вырезанную из сладкого красного перца и новогодний салат «Елочка» готов. С Новым годом!

СМОТРИТЕ ЕЩЁ В РАЗДЕЛЕ «САЛАТЫ»