ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О МИКРОВОЛНОВКЕ

Автор: Лана Беляш 11 декабря 2014 2843 0

Микроволновая печь уже давно не считается роскошью. Практически в каждом доме и семье это вещь, сама собой разумеющаяся. Но до сих пор некоторые вопросы, касающиеся микроволновки, волнуют их хозяев. Давайте рассмотрим то основное, что нужно знать о микроволновке.

Время приготовления.

Размороженные продукты готовятся быстрее замороженных. Поэтому, если вы готовите что-то замороженное, то время, указывающееся в рецептах, нужно увеличивать.

Плотность продукта.

От плотности продукта зависит глубина проникновения микроволн. Так, например, котлета-полуфабрикат приготовится быстрее, чем цельный кусок мяса.

Кости.

Если кость расположена в центре куска мяса, то она не влияет на время приготовления. Если же по краям, то мясо приготовится быстрее.

Влага.

Продукты влажные получаются в микроволновой печи сочнее, чем сухие. Для сухих продуктов надо добавлять немного жидкости. Овощи в кожуре, такие как картофель в мундире или кабачки следует протыкать , чтобы из них выходил пар.

Размер.

Большие куски готовятся медленнее маленьких. Если хотите сэкономить время, кусочки должны быть сантиметров по 5-6. Равномерно приготовятся кусочки одного размера.
Количество продуктов.
Здесь всё понятно – целая курица готовится медленнее, чем куски курятины.

Форма продукта.

Если кусок мяса неправильной формы, то кладите более толстые части ближе к краю – там они получат больше энергии микроволн.

Опасность от микроволн.

Плотно прилегающая дверца микроволновки не пропускает микроволны. Поэтому, если печь исправная, бояться не стоит – никакого излучения быть не может.

Вредность.

Продукты, приготовленные или разогретые в микроволновке нисколько не вредны.

Посуда.

Для микроволновки должна быть специальная посуда. От металла СВЧ-излучение отталкивается и продукты в металлической посуде останутся сырыми. Поэтому посуда нужна специальная, термостойкая, без каких-либо металлических следов.

СМОТРИТЕ ЕЩЁ В РАЗДЕЛЕ «ДОМ И СЕМЬЯ»