СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ – НАХОДКА ДЛЯ ГУРМАНА? 10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ

Автор: Анна Нютина 18 июля 2017 2864 0

Сыр с голубой плесенью – находка для гурмана? 10 интересных фактов (Фото 2)

Душистые сыры с голубой благодарной плесенью, являются для многих истинных гурманов сплошным удовольствием. Они имеют необычный вид, странный аромат и совершенно уникальный вкус. Давайте рассмотрим 10 интересных фактов о голубых сырах.

1. Горгондзола – один из самых древних итальянских сыров. Впервые о нем стало известно в 9 столетии.

2. Голубые, а также зеленые прожилки создает грибница благородной плесени рода Penicillium.

3. Всего в ста граммах сыра с голубой плесенью насчитывается около 350 калорий.

4. В повести «Трое в лодке не считая, собаки» был необычно описан аромат сыра с голубой плесенью.

5. Процесс приготовления сыров следует такой цепочке: сырная масса натирается солью, затем к ней добавляют специальный гриб, о котором мы упомянули выше, а затем сыр протыкается спицами, для того чтобы плесень распространялась по всему сыру.

6. Чтобы сыр полностью созрел, на это может уйти примерно от одного до 5 месяца, в некоторых случаях и дольше.

7. Людей, которые обожают сыры, называют турофилами. С греческого языка это переводится как сыр.

8. До того как голубые сыры начали массово производить, специальную плесень получали от заплесневевшего хлеба.

9. На сегодняшний день известно более 9 сортов голубого сыра.

10. Если Вам не хватает необычного гастрономического вкусового удовольствия – попробуйте сочетание горького шоколада и сыра с голубой плесенью. Поверьте, вы получите совсем необычный и небанальный вкусовой опыт.