«ЁЛОЧКИ С СЕКРЕТОМ» - НОВОГОДНИЙ ДЕСЕРТ

Автор: Лана Беляш  13 августа 2014     3765     0  

Хотите приготовить необыкновенно красивый десерт на новогодний стол? Тогда «Ёлочки с секретом» - это для вас. Хоть и придется немного повозиться, но зато результат удивит и вас, и ваших гостей!

Понадобятся: крупная клубника (примерно 25 штук), упаковка драже М&M’s или других, маленькое печенье в виде звёздочек.

Ингредиенты для кексов:

  • мука – 3 стакана;
  • сахар – 2 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • растительное масло – 4 ложки ст.;
  • какао порошок – 6 ложек ст.
  • сода – 2 ложки ч.;
  • уксус 9 % - 2 ложки ст.;
  • соль 1 ложка ст.;
  • ванилин – 1 пачка.

Ингредиенты для крема:

  • молоко – 7 ложек ст.;
  • сливочное масло – 250 г.;
  • краситель пищей зелёный;
  • сахарная пудра – 500 г.;
  • соль – щепотка;

Как приготовить новогодний десерт «Ёлочки с секретом»

  1. Готовим крем. Размягчаем сливочное масло и миксером или венчиком взбиваем его в белую крепкую массу. Продолжая взбивать, добавляем к маслу сахарную пудру. (Если у вас нет сахарной пудры, можно обычный сахар перемолоть на кофемолке). Продолжаем взбивать, добавляя зелёный краситель, ванилин и соль. Последним добавляем молоко. Должен получиться достаточно плотный крем. Плотность крема регулируем количеством молока.
  2. Готовим кексы. В глубокую ёмкость всыпать: какао, сахар, муку, соль. Просеять всё через сито два-три раза, чтобы насытить кислородом для пышности теста. Вливаем уксус и растительное масло. Перемешиваем всё аккуратно вилкой, не взбивая. Добиваемся однородного теста. В специальных формочках для кексов выпекам кексы при температуре 180 градусов полчаса. Примерно у нас должно получится 25 кексиков. (Если вы не хотите возиться с приготовлением кексов, то купите готовые круглые толстенькие печенья). 
  3. Кекс смазываем хорошенько кремом и плотно вставляем в него клубнику. Размещаем кекс с клубникой в холодильник минут на 20 – клубника должна хорошенько «приклеиться». Кондитерский мешок наполняем приготовленным зелёным кремом, надеваем маленькую насадку в виде звёздочки. По кругу, начиная снизу, круговыми движениями выдавливаем крем вокруг клубники. Получается некое подобие ёлочки. Украшаем ей сверху маленькой печенькой-звёздочкой, а по бокам – драже – это будут «игрушки». Готовый десерт «Ёлочки с секретом» хранить в холодильнике.

Все права защищены © Queen-Time.Ru

Если вы не согласны с содержанием статьи или же у вас есть дополнения, оставьте свой комментарий
Вы уже пробовали этот десерт ?
В опросе участвовало: 13
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Войти через: