СЫРНИКИ ПО-КИЕВСКИ

Автор: Ольга Шергина 21 марта 2013 10054 0

Аппетитные сырники смогут подарить наслаждение желудку и душе. Творог полезен сам по себе. Но главное, что здесь вы можете использовать минимум продуктов и сохранить вкус творога.

Сырники по-киевски рецепт

Сырники можно кушать при строгих диетах. Рецептуру сырников обычно составляют творог, сливочное масло, а также яйца. Общие требования к любым рецептам - творог следует пропустить через мясорубку. Сырники бывают отварными, паровыми, иногда жареными на сковороде. Сегодня предлагаем вам рецепт сырников, которые надо жарить.

Ингредиенты к рецепту:

400 гр. творога
1 яйцо
0.5 ст. ложки сахара
щепотка соли
щепотка ванилина
1 стакан муки
0.5 стакана изюма (я брала пополам с сушеной вишней)
густой джем или повидло 1-2 ст. ложки
белые панировочные сухари

Готовим сырники по-киевски

Возьмите: яйцо, творог, сахар, а также, немного соли, ванилина, стакан муки, изюм, повидло или густой джем, сухари. Сначала залейте изюм кипятком на 5 мин. Потом слейте воду, а изюм обсушите на салфетке. Далее порежьте его и смешайте с джемом – у вас должна получиться довольно вязкая начинка. Потом следует протереть творог, перемешать его с яйцом, сахаром, солью и ванилью. Теперь добавите просеянную муку и замесите тесто (если оно липнет к рукам, добавьте немного муки).

Поделите тесто на небольшие кусочки, а руки, стол смажьте растительным маслом. Затем из кусочка теста сформируйте лепешку, в серединку положите немного начинки, защипите края, сформируйте круглый сырник и обваляйте в панировочных сухарях.

Обжаривайте блюдо с двух сторон, пока не появится золотистый цвет. Потом сложите сырники на бумажную салфетку – так они не будут слишком масляными.

СМОТРИТЕ ЕЩЁ В РАЗДЕЛЕ «ДЕСЕРТЫ»